Un article récent publié dans la revue Eye du groupe Nature (1) retrouvait qu’un régime végétal pauvre en glucides serait protecteur contre certaines formes de glaucome.
Dans cette étude, 2112 patients atteints de glaucome ont été suivis pendant environ 30 ans. Le régime pauvre en glucides seul ne semblait pas être protecteur contre le glaucome. Par contre, un régime pauvre en glucides et riche en protéines et matières grasses végétales semblait protéger contre les glaucomes avec atteinte para-centrale précoce.
Exemple d’atteinte para-centrale du champ visuel
L’atteinte para-centrale est caractérisée par une perte du champ de vision proche du centre. Lorsque le centre de la vision est atteinte, l’acuité visuelle diminue de manière irréversible.
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Référence
Hanyuda A, Rosner BA, Wiggs JL, et al. Low-carbohydrate-diet scores and the risk of primary open-angle glaucoma: data from three US cohorts. Eye (Lond). 2020;34(8):1465-1475. doi:10.1038/s41433-020-0820-5